【百家论坛】直播回顾：超给力！寻找茶叶香味，聚焦农药残留问题！

最美人间四月天，不负春光不负茶；茶是世界上仅次于水的第二大饮料，更是名列中国人开门七件事“柴米油盐酱醋茶”之一，可见喝茶已成为很多人生活中*的一部分。

然而茶叶中的农药残留问题，一直是大家关注的热点。茶叶因富含茶多酚，咖啡因和叶绿素等复杂成分, 也是较难检测的食品基质之一。坛墨质检邀请厦门海关技术中心的徐敦明老师做客坛墨直播间，讲述复杂基质茶叶中农药残留检测技术及标准解读。徐老师首先介绍了GB 2763 和国抽细则中规定的农残项目，然后重点阐述目前茶叶检测经常使用的GB 23200 和SN 系列检测标准的关键控制点和注意事项等；同时还介绍了中国台湾茶叶农残的特点及检测标准。

茶叶中农药残留检测技术及标准解读 

复杂基质想做到准确检测，基质质控当然必不可少，所以LGC 的赵永辉老师给大家介绍了质控样在实验室检测中的使用，重点介绍了质控样的研制和用途。

质控样在实验室检测中的使用

 徐敦明 博士

厦门海关技术中心

研究员

硕士生导师，厦门市第十批拔尖人才，第二届食品安全国家标准审评委员会委员。 

长期从事食品安全研究与检测、食品安全科普。主持参与35项国家及省部级科技项目，主持参与28项国家标准、行业标准的制修订。

获各类科技进步奖17项、省标准贡献奖4项。 

赵永辉 

艾吉析科技（南京）

有限公司

 LGC PT Chemist

组织数十余轮次的能力验证、涉及农残、兽残、重金属、真菌毒素等不同领域，参与统筹维护百余项质控样项目。在能力验证和质控样的应用方面有丰富的经验。

非常感谢徐老师和赵老师的精彩分享，直播间的小伙伴们也纷纷提出自己检测过程中遇到的问题，徐老师一一给与了详细的解答。

Q1:GB 23200.113和GB 23200.121

分别采用的是单点定量还是标曲定量？

A:  GB 23200.113单点及标曲都行，计算公式没有明确。GB 23200.121外标法只能用标曲，公式里明确。

Q2:氮吹浓缩时，吹缩终点如何把握？

想知道拿捏的度或其它解决手段？

A: 最好用可计量带刻度试管，氮吹浓缩至低于0.5mL。

Q3:GB 23200.113 标准可以用正己烷

代替乙酸乙酯去复溶吗？

A:不能；多残留分析，一般选择中等极性的溶剂；而正己烷极性比较弱。

Q4:23200.121前处理中蔬菜称样量和提取液体积可以等比例增加吗？

23200.121对蔬菜和茶叶进行前处理时，

酸化乙腈比例 是一样么？ 

A:可以等比例增加； 酸化乙腈比例是一样的，乙腈+乙酸（99+1，V/V）。 

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